【今週の一冊】「お菓子中毒」を抜け出す方法~あの超加工食品があなたを蝕む~_白澤 卓二 Vermeer 2020.01.28 0 1,667 0 お菓子はマイルドドラッグ!! お菓子にに入っている精度の高い原料は、中毒性が極めて高い食材なのだそうです。 この本では、その中毒性の高い7つの原因(白砂糖、果糖、人工甘味料、小麦、食塩、油、ストレス)について、なぜ悪いのかが書かれています。 また、どうやって中
【東北復興支援イベント】原発事故と食の安全 sKenji 2015.03.17 0 1,920 0 2015年3月11日。東日本大震災から4年が経過するこの日、亡くなった方のご冥福をお祈りするとともに、震災を風化させてはいけない、東日本大震災を教訓として次に来る災害に対して備えなければいけないという想いから、勤務先の会社で東北の復興を中心に考える社内イベントを全
気になる!市販食品のパッケージ その3.赤い紅ショウガ ockn1006 2013.03.15 0 1,832 0 そもそも紅ショウガはなぜ赤い! 突然ですが、僕はたこ焼きが大好きです。外はカリッ!中とろーり、その中からプリプリのたこという組み合わせ!香ばしい焼き加減に甘辛ソースが程よくマッチ!これはたまりません!しかし、そんな完全無欠だと思われたたこ焼きにもひとつ問題
気になる!市販食品のパッケージ その2.アイスのいろいろ ockn1006 2013.03.14 0 2,927 0 「なぜ僕はハーゲンダッツのアイスが好きなのか。」 突然ですが、幼いころの僕は、子供のくせに「アイスクリームと言えばハーゲンダッツ!それ以外は認めない!」というクソ生意気な子供でした!どうやら当時から、ハーゲンダッツが格別に美味しいと感じていたらしく、それ以
【イベント】可能性が詰まっている「地域おこし協力隊」 tanoshimasan 2013.01.28 0 1,815 0 地域おこし協力隊 全国合同説明会に行ってきた 1月27日の日曜日、都内千代田区にて行われた「地域おこし協力隊 全国合同説明会」に行ってきました。「地域おこし協力隊」とは総務省が支援する制度で、都市住民など地域外の人材を地域社会の新たな担い手として受け入れ、地域力
【シリーズ・この人に聞く!第70回】社会問題に鋭く切りこむ医療ジャーナリスト・写真家 伊藤隼也さん kodonara 2011.11.11 0 6,595 0 様々な医療現場を精力的に取材し、患者中心の医療実現のために活動。東日本大震災発生以降は、現地取材に赴き、被災地の窮状や放射能汚染の危険性を訴え続けておられます。特に子どもを放射能汚染から守る上で日常生活で何をどう気をつけて過ごすべきかを指南した「世界一わか
【シリーズ・この人に聞く!第17回】こどもクッキングの第一人者 料理研究家 坂本廣子さん kodonara 2007.06.08 0 4,284 0 「食育」について語る専門家のなかでも、自分で口にする食べ物のこだわりだけでなく、子どもたちに料理を通じて体験の場を提供しています。子どもの力を信じて本格的な料理を体験させる独自方法は大好評で、サカモトキッチンスタジオでの講座は毎回満員御礼。超ご多忙でありな
伊豆諸島名物「くさや」を考察! tanoshimasan 2012.12.14 0 2,688 0 伊豆諸島名物「くさや」 くさや 関東圏にお住まいのお父さんならご存知かも知れませんね。伊豆諸島の名産、くさーい魚の干物です。関西出身であまりくさやに馴染みのなかった僕でも、 「くさやを焼いて1日経っても部屋がくさかった。」 「換気扇を回したら近所中にニオイが拡
ポテトチップス「塩こんぶ味」登場!【お菓子話】 ockn1006 2013.04.01 0 1,930 0 今日は4月1日。2013年の幕明けから早くも3か月が経過し、新年度を迎えました。誰しもが心機一転!「新しい気持ちで頑張ろう」と誓うこの季節。ポテトチップス業界でも期待のニューカマーが現れました。 それがこれ、「コイケヤポテトチップス 塩こんぶ味」(くらこんの“塩こん
【シリーズ・この人に聞く!第69回】「放射能と生きる」対策を説く科学者 武田邦彦さん kodonara 2011.10.07 0 6,798 0 3.11大震災が起こり、福島県にある東京電力福島第一原子炉事故は未曾有の事件となりました。今日現在も収束することなく、現在進行形で放射能汚染は続いています。依然、深刻な事態であるにもかかわらず、徐々に忘れられようとしています。安全だ、安心だと、信憑性のない話を
【シリーズ・この人に聞く!第63回】日本食を海外へ広める料理研究家 山田 玲子さん kodonara 2011.04.07 0 3,913 0 「食することは一番の外交。人の輪をつなぐもの」として料理教室を手がけること17年。外見は素敵なマダムですがキビキビと手際良くおいしい料理を作る姿はとっても男前。都内のマダムをはじめ小さな子どもからシニアのメンズ教室まで対象年齢も幅広く教えていらっしゃいます。
京都の 美味しい味噌を 推薦して下さい ykyf3565 2013.03.06 0 1,024 0 福井に住んでいますが どなたか 美味しいお味噌を ご存知でしょうか 味噌汁 にはまっています 家内に 美味しい味噌汁を食べさせてやりたい のです。
放射性物質が流入する東京湾 sKenji 2014.10.21 0 2,333 8 先日、東京新聞が福島第一原発事故による東京湾への影響について気がかりな記事を報じていた。 東京電力福島第一原発事故から三年七カ月が過ぎ、東京湾の放射能汚染はどうなっているのか。本紙は九月、独協医科大の木村真三准教授(放射線衛生学)の協力を得て、海底の土や水
三島・楽寿園で「菊まつり」が開催中です! sKenji 2015.11.11 0 3,168 0 静岡県三島市にある楽寿園で今、「菊まつり」が開催されています。 楽寿園は明治時代に皇族の別邸として造られ、現在は市が管理している公園です。菊まつりは楽寿園が開園して以来50年以上も続く催し物です。 昨日11月10日の昼休み、その歴史あるイベントを見に行ってきました
[8月25日という日]パリ解放の日 Rinoue125R 2014.08.26 0 3,434 0 1944年8月25日、パリ解放 1944年6月6日に実施されたノルマンジー上陸作戦で、フランスに上陸した米英を基幹とする連合国軍はナチス・ドイツに占領されたフランスの解放を目指した。連合国軍の進軍に合わせて、フランス国内でのレジスタンスによる活動も活発になり、8月19日に
「アイランダー2012」 参加島のここに注目!(西日本) tanoshimasan 2012.11.22 0 2,121 0 注目の島は・・・ 今週末に迫った「アイランダー2012」。 僕も、当日はブースでのお手伝いやステージ参加の友人を撮影すると言う“仕事”があり、今から準備をしています。参加数も年々増え、島の数で数えれば170を越していました。盛り上がることはもはや必至。日程は以下のと