同僚からチャンドラポメロをもらいました！
サイズは20センチほどで、かなり大きい柑橘類です。
それもそのはずで、文旦とグレープフルーツの交雑種なんだとか。

あまりにも大きいので十字に切れ込みを入れて剥きました。
中のワタはフカフカでややピンクがかっています。

皮を剥くとピンクグレープフルーツのような果肉と、ぎっしり2段詰まった種が入っています。

苦味のないグレープフルーツのような味で、酸味も強くありません。
ギュッと凝縮された味で、本当に美味しい！！
と堪能したところで、皮が残りました。

これはピールを作るしかありません。

剥いた皮に水を入れて浸した後に、何度か茹でこぼしてアクを抜きます。
これをやらないと、苦いピールになります。

アクを抜いた皮に砂糖を入れます。
グツグツ煮込んで、砂糖が無くなったら出来上がり。

なんだか様子がおかしいです。

実食。

・・・・・・・・・・美味しくない。

甘夏のピールはゼリーのような食感になるのですが、スポンジを食べているような感じ・・・。
なぜ失敗したのかわかりません。
私の作り方が悪いのか、チャンドラポメロはピールに向いていないのか・・・。

あまりにもがっかりしていたら、姑が私のために甘夏のピールを作ってくれました。

その後ネットで調べると、柑橘類は何でもピールになると書かれていました。

そうなると

・私の作り方が悪い
・鮮度の問題（いただいてからすぐ作らなかったので・・・）
・チャンドラポメロでピールを作るとスポンジのようになるのが正解で、美味しくないと思ったのは私の主観でしか無い

どちらにしても、また手に入れたら作って確かめたいと思います。

いつもなら一回の失敗で結論を出してしまうところなのですが、それじゃあ本当のことは分からないと思えたのは、「柑橘ピール愛」故でしょうか。

来年はリベンジ記事が書けたらと思います。