<熊本応援し隊> 熊本産晩柑(ばんかん)でスイーツ作ったばい ~がんばるばい熊本、小さかメッセージ~

jina

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YAHOOショッピングの「熊本・大分うまかもん市」で熊本の応援ができると職場で教えてもらい、熊本の果物とお肉のセットをYAHOOショッピングで買ってみました~!

熊本・大分復興支援
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topics.shopping.yahoo.co.jp  

お肉はまだ届かないので、先に届いたフルーツ天草晩柑(あまくさばんかん)をまずは切って食べました。通称ジューシーフルーツとか、ジューシーオレンジと言われているようです。

見た目はほぼグレープフルーツですが、ミカン科で実を包んでいる皮はフカフカの白いお布団のよう。

実は私・・・果物全般苦手です。私が食べれるの甘くなくすっきりした果物のみ。グレープフルーツならいけます。

実食!!!!! ジューシーフルーツって言うだけあって水分が多く、すっきりしたお味!甘くないぞ、すっぱくもない!!おいしい~~~

さて、このフルーツを選んだ理由はただ私が甘い果物が苦手というだけではなく、手作りゼリーを作りたかったためです。

その理由・・・

<その1>
・熊本産、唐辛子にんにくを消費した後の余ったビンがキレイでもったいないので再利用したい

絶品!熊本産 唐辛子にんにく
絶品!熊本産 唐辛子にんにく

<その2>
・スイーツが苦手でお菓子作りができない私でも作れる手作りスイーツを発見したい

絞りたて果汁を使った☆晩柑のゼリー♪ by m♪♪ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが270万品
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cookpad.com  

そこで、私の敏腕マネージャー“12歳の娘どん”が登場、彼女は気遣いサイコー&何でもチャンレンジする私の大切な心友です。娘どんは手際よくゼリーを作り始めました~~~!

私は「手作りスイーツの発見」を放置して、晩柑ハイボールを飲みながら父と久しぶりの晩餐。母も焼酎に晩柑を入れておいしいと飲んでました。

父自作のライトに照らされる晩柑ハイボール、うまいう~~~
父自作のライトに照らされる晩柑ハイボール、うまいう~~~
父オススメのお酒
父オススメのお酒

<材料>
晩柑 2個 (果汁600cc)
水 600cc
ゼラチン 10g
ゼラチンをふやかす水 100cc
水飴 ※お好み 適量

<作り方>
・ゼラチンは水でふやかしておく
・晩柑は半分に切り、絞り器で絞る
・水を火にかけ沸騰したら火を止め大きめのボールに移し、ふやかしたゼラチンを入れる
・絞った晩柑も大きめのボールに加えて混ぜる
・ゼリーの容器に流し入れる
・冷蔵庫で2時間程冷やす

娘どんも甘いものが苦手なので、我が家はフルーツの甘みだけで糖類ゼロのゼリーのできあがり!!

甘みがないと少し苦いので小さい子どもや、甘いものがお好きな方は砂糖や水飴を追加してください。オススメは熊本産麦芽糖!

 まよみ堂 / 麦芽糖水あめ
www.mayomidou.jp  
熊本産 水あめ
熊本産 水あめ

<感想>
娘と楽しくゼリーを作ったこと(私はほぼ何もしてませんが。。)、父と母と熊本のフルーツを囲んでお酒が飲めること。何気ない1日に感謝です。

事件や災害で当たり前の幸せが一瞬にして奪われた人もたくさんいます。

私たちの生活のなかに復興応援を盛り混ぜて、ひとりひとりの何気ない生活が間接的に被害に遭われたみなさまの応援につなげることができますように。

歴史は災害を繰り返します。その災害のその状況下において最善を選択して生き抜く力をつけていってほしい。そして、生き抜く力をつけた子どもたちが、被災された人の立場に立ってこの応援サイクルを次世代にまた次世代へと回してほしいとママどんは願うのです。

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