粟島の郷土料理として有名なもののひとつに、「わっぱ煮」というものがあります。 粟島の存在を知って以来、一度は食べたいなと思っていたのですが、ついにこの「島びらき」で食べることができそうです。 わっぱ煮会場は盛り上がっていました！ 粟島名物「わっぱ煮」 わっぱ煮

「アツアツに熱した焼き石を足す」 非常に個人的な話で恐縮なのですが、僕は「料理の仕上げ」が大好きです。 例えば、和食で言えば、風味を足すために「最後に醤油を入れる」というのが好きです。フランス料理で香りづけに「ワインを入れる（フランベ）」というのも炎が上がっ

島びらきへ参加すべく、さっそく粟島へ向かいます。 新潟駅を5時45分に出発。 岩船港の最寄駅である村上を目指します。 5時起きです。5時起き。。 島びらきの様子を最初から見たいので、朝一番、8時30分の高速船に乗るのです。 朝一番、粟島へ到着！ さて、朝一番の高速船に乗

タイボーくん（新潟県・粟島 粟島観光協会） 【種 類】 鯛 【性 別】 ♂ 【誕生日】平成8年5月1日生まれ 【血液型】エビ型 【身 長】 ？ 【体 重】ポッチャリ型 【職 業】粟島観光大使 地元の一体化、愛着度を上げるた めに、主に島内イベントで活躍。 他に粟島の魅力を来訪者

島好きを公言していると様々な方から情報を頂くのですが、中でも最近よく聞いていた話題が「新潟県・粟島」について。とにかく粟島が面白いらしい。そして、「何が面白いの？」と聞けば、みんながみんな「ゴールデンウィークの島びらき」と言うのです。 気になったのは、粟島