料理男子から伝授されたレシピでクッキングぅ! ~ママをリスタート~

jina

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我が家でお母さん役をしてくれていた、元板前の義父が急病で入院してから早7週間が経ちました。

12月からはケアハウス(軽費老人ホーム)に入所を予定しています。

低額な料金で、家庭環境、住宅事情等の理由により居宅において生活することが困難な老人を入所させ、日常生活上必要な便宜を供与する施設です。

軽費老人ホームには、生活相談、入浴サービス、食事サービスの提供を行うとともに、車いすでの生活にも配慮した構造を有する「ケアハウス」を主として、他に食事の提供や日常生活上必要な便宜を供与する「A型」、自炊が原則の「B型」があります。

○軽費老人ホーム(ケアハウス、A型、B型)厚生労働省:政策レポート(高齢者の住まい)

わたくし、父親役に10年間徹してきまた。この度お義父さんと別居になってしまいましたが、お義父さんの入院をきっかけに「ママ役」をスタートできました!ママって意外と楽しい。特にごはん作りはワクワクです。

10年間、お米もといだことのなかった私。。ゼロからスタートの料理づくりに新鮮な気持ちを味わいつつ、毎日奮闘しています。

ラッキーなことに職場の男性社員に料理男子がたくさんいる!

「今日の献立なんですか?」

料理男子からレシピ収集です。

大先輩Nさんのレシピ「サムゲタン」

週2回ランチを共にする大先輩のNさん。お話がおもしろくて頼りになる大大大先輩。毎日ごはんをご自分で作っておられます。

私「オススメの食材とかレシピありますか~。」
Nさん「ダイショーの参鶏湯のスープがおいしいですよ。」
私「わかりました!アマゾンですぐ買います」
私「(心の声) Nさんが教えてくれたことは間違いない。すぐ実行だ。Go!!!!!」

 Amazon | ダイショー 参鶏湯 (サムゲタン) 用 スープ 400g × 10個 | ダイショー | 鍋の素 通販
www.amazon.co.jp  

N先輩によると鶏肉と冷蔵庫に余っている野菜をぶっこむだけで、超うまい参鶏湯ができちゃうそうです。

さあ、レッツ、クッキングぅ~!

材料はお好きなお野菜とスープとお肉があればOK!
材料はお好きなお野菜とスープとお肉があればOK!
スープで煮込むだけ、簡単なのにおいしい参鶏湯スープ
スープで煮込むだけ、簡単なのにおいしい参鶏湯スープ
やっぱしめはお米投入でしょ、サムゲタンの雑炊!うまいう~!!!
やっぱしめはお米投入でしょ、サムゲタンの雑炊!うまいう~!!!

最後、しめの「参鶏湯雑炊」がたまらなくおいしいですよ!

安い
簡単
美味

三拍子そろった献立「サムゲタン」我が家の定番メニュー入り決定!!!

このスープを販売している会社は「塩コショウ」を日本で初めて作った会社だとNさんが言っていました。なので塩系のスープが特においしいようです。

他にも鍋用スープのラインナップがありますので、次回のお楽しみ。

味・塩こしょう|商品紹介|おいしさで・しあわせをつくる ダイショー
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www.daisho.co.jp  

冷凍食品男子だった後輩が教えてくれた「とりささ身の梅風味和え」

職場で弟のような存在の後輩がいます。

独身時代から彼女ができるまで、そして結婚までの過程も共有してくれるカワイイ後輩Sくん。

独身時代は冷凍食品のパスタをなんかを日常的に食べていたらしいけど、私のスパルタ「料理男子」推しに負けたのか、いつの間にか私より料理がうまくなり、今じゃ魚もさばけるホンマ者の料理男子です。

Sくんはお仕事で帰りの遅い奥様のために毎日夕食づくりを担当しています。毎朝社内のグループウェアの掲示板に夕食で作る献立のレシピを共有してくれるので、新米母どんとしては非常に参考になっています。

さあ、レッツ、クッキングぅ~!

とりささ身の梅風味和えのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
 とりささ身の梅風味和えのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
www.kikkoman.co.jp  

Sくんは三つ葉の代わりにほうれん草で作るって言っていました。
私は豆苗にチェンジ。

ササミをお酒で蒸します、冷めたら小さく裂きましょう。
ササミをお酒で蒸します、冷めたら小さく裂きましょう。
タレは梅干しと醤油と本みりんです。だし汁と梅干しでもおいしいかも。
タレは梅干しと醤油と本みりんです。だし汁と梅干しでもおいしいかも。

ササミはレンチンでもOKで、あとは冷めたらさくだけなので超簡単。豆苗もさっとゆがいて切ってあえるだけ。ポン酢も合いますよ。

安い
簡単
美味

Sくんのレシピも三拍子そろってます。ナイスSくん、教えてくれてありがとう。娘どんも「これ、うまいわ~。」とうなってました。

持つべき者は、料理男子のワークメイト。
助かる、またレパートリーが増えたわ~~~、料理の腕が上がってる感に満たされています。

10分もかからず、ささっと一品できあがり!
10分もかからず、ささっと一品できあがり!

カメラオタク?の先輩が教える「揚げない唐揚げ」

何年か前から、料理に目覚めたAさん。それまで料理は奥さんに任せっぱなしで、お昼は菓子パン1個と午後ティーという、超不健康ランチを日常としていた料理できない男子でした。

今じゃ、休日趣味の写真を撮りに行くときもご自分でお弁当を作ってしまうツワモノに成長しています。

「つくりおきごはん」にハマっているAさんからシェアしてもらった「あげない唐揚げカレー味」子どもが喜びそう!

さあ、クッキングぅ~!!!

オーブンでサクサク簡単。あげない唐あげカレー味 | つくりおき食堂
 オーブンでサクサク簡単。あげない唐あげカレー味 | つくりおき食堂
mariegohan.com  

唐揚げ用の鳥のもも肉をジップロックにぶっこんで、カレー粉と醤油とお酒でもんで30分以上ねかせます。

その後は、片栗粉をジップロックに入れて揉み込んでオーブンで焼くだけ。

うちは、片栗粉を使わずに米粉を衣にしました。オーブンも使わずに魚焼きグリルで使える「グリルプレート」で焼きます(揚げます?)。

揚げなくても、見た目もお味も十分満足な唐揚げができました。

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料理男子急増中!今どき料理できませんとかモテませんから。

お付き合いや結婚する上で、男性が女性に求める条件として「料理が上手な女の子」って昔からてっぱんでしたよねぇ。

今じゃ女性が男性に求める条件にも「料理が上手な男性」が定番になっています。

いまの時代、未だ「料理は女(母親)が作るものだ」なんて思考の男性は彼女からも奥様からも捨てられますよ~!

私の職場の男性は料理男子率かなり高めです。半分以上の方は料理ができますし、休日はもちろん、仕事の日も奥さんのために子どものために料理作っている男子も大勢います。

子どもをおんぶしながら料理を作るハイパーパパもいたり。。イクメンだけではなく家事もこなすカジメンも大勢います。すばらしい職場だ。仕事もプライベートも充実しているキラリーマンがいっぱい。さすがです。

私も、料理も家事もささっとこなす、仕事もバリバリなキラリーマン目指して、料理の腕前あげていくぞ!

これからも毎日一緒に仕事をしている料理男子たちに「安い・簡単・美味な献立」をシェアしてもらいながら、楽しくワクワククッキングぅ~していきます!

最終更新:

コメント(5

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  • B

    baikinman

    おいしそうな料理で、お子様たちがうらやましい~♪

    私は土日の料理担当ですが、品数が少ないことが悩みです。
    というのも、同時並行で料理ができないため、メインとサラダを作ると疲れ果ててしまいます・・・。

    しかし、10分で出来る1品は魅力的です。作ります!

  • A

    akaheru

    料理、楽しんでますね!

    自分も今はごくごくたまに、という状況なのでもうちょいやっていかないとです。

    肉を愛してやまない娘のために、美味しいお肉の焼き方を練習しようと考えてます。
    (今年も去年同様、サンタさんにお肉をお願いするようですし)

  • 5

    51mister

    今日参鶏湯です。。。N

  • C

    cha_chan

    恥ずかしながら料理はたまにしか作っておりません(汗)こちらの記事を読んで、今度家族で出かける際に、早起きして妻と子どもたちのお弁当を自分で作ってみよう!と思いつきました。ありがとうございます。
    料理、参考にさせていただきます。

  • P

    pamapama

    どれもおいしそうです♪豆苗へのアレンジ、いいですね~。わたしはあまり料理はできませんが、たま~~~に作る時のレパートリーはほぼキユーピー3分クッキングの藤井恵先生のレシピです。美味しい料理はみんなをシアワセにしますね(^^