B級グルメ「石巻焼きそば」をいただきました。

cha_chan

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会社でいただいた「石巻焼きそば」。

こちらの焼きそば、B-1グランプリ第6回姫路大会で第6位を獲得いるそうです!麺が茶色いのでソースを練りこんでいるのかと思ってしまいますが、麺を二度蒸し上げる作業で化学変化を起こし茶色くなるそうです。

それではさっそく調理!と言いたいところですが、お昼に食べようと麺を用意してちょっと目を離しているうちに、妻があっという間に作ってしまいました。そのため、完成品しか写真がありません!

以下、妻にレシピを教えてもらったので紹介します。

材料

・そば … 2人前
・キャベツ … 適当
・たまねぎ … 適当
・魚肉ソーセージ … 1本
・塩 … 少々
・胡椒 … 少々
・水 … 蒸し焼きにするため
・粉末ソース
・かつおぶし

※魚肉ソーセージは子供が肉が苦手なので、その代替品だそうです。

調理方法

1. キャベツ・たまねぎを千切りにしておく
2. 魚肉ソーセージを輪切りにする
3. フライパンを温める
4. 油をひく
5. 魚肉ソーセージを炒める
6. キャベツ・たまねぎに塩・胡椒をふる
7. そこに麺を投入し、よくほぐす
8. 水を入れる
9. 粉末ソースを入れる
10. お皿に盛って、かつおぶしを乗せて完成

完成!そしてそのお味は…

いつの間にか完成していた石巻焼きそば
いつの間にか完成していた石巻焼きそば

食レポが苦手な自分ですが、食べた感想を少し。

普通においしい!食べていて重たくなく、いくらでも食べられそうでした。麺がべたつかず、スルスルと喉を通る感じ。味は少し濃かったです(我が家は薄味なので、濃く感じただけかも)。子供にとってはちょっとスパイシーだったかもしれません。

妻から、調理した感じは、麺がほぐれやすくて調理しやすかったとのこと。

リピートして、今度は『石巻流』のレシピで作ろうと思います!

 レシピ | 石巻茶色い焼きそばアカデミー
www.makisoba.jp  

「石巻焼きそば」の簡単レシピと「元祖石巻焼きそば」のおいしい食べ方が紹介されています。

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