以前から自給自足の生活に憧れていた我が家でしたが、先日ついに近所に憧れの畑を借りることができました。

自然農法にこだわっているので、肥料や水遣りもせずに自然の力だけで野菜を育てています。

この度、自然の恵みで大根が実ったため、たくあんに加工して保存食にしようと、家族で大根の収穫をすることにしました！

こちらが自然農法の畑で実った大根。

肥料がなくても人間の手と自然の力だけで、このように大根がきちんと育ってくれています。

ちょっと収穫が早かったのか、まだ成長しきっていない様子・・・。

でも自分たちで作った野菜が収穫できて、子供たちはとても満足しているようでした！

こちらは畝の中で一番出来のよかった大根です。

一番出来の良いものは種にする。これも先日の大豆収穫体験で教わったこと。

でも出来のよいものばかり種を取り続けると、突然作物が全滅してしまうことがあるという事を以前の「世界一長い味噌汁づくり体験」で教えてもらいました。

急激な環境の変化が起こっても子孫を残せるよう、意図的に育ちの悪い種も残しておくように、種の自家採取をしておこうと思います。

とりあえず、お試しで収穫した我が家の大根（真ん中の小さいのはカブ）。

大根の収穫ついでに、この間体験してきた麦まきを我が家の畑でも実践してみました！

こちらは麦踏みの様子。麦の芽は踏まれることにより、茎が太く強く丈夫に育ち、たくさんの実をつけることができるのです。

「年号が～！年号が変わっている～～～～！！！！」
と叫びながら、手までフル活用して麦踏みする長男。

鬼滅の刃に出てくる「手鬼（ておに）」というキャラクターのマネだそうです（マニアックすぎる・・・）。

いちごの苗も植えました。

畑の片隅で基地づくりを始める子供たち。

最初はたまたま枝が刺さっていたところに空間ができていて、そこに寝っ転がれるスペースがあり、そこから基地になっていきました。

草を乗せて屋根を作ったり、もう少し屋根を張りだせるように枝を使って工夫してみたり、失敗しながら改良を重ねて自由に作っていました。

自分で考えたり予想したりすることをしなくても、今はインターネットで何でも正解が簡単に調べられるようになりましたが、子供たちの基地づくりを見ていて、自分で考えを発展させる力、思考する力を養うことの大切さを感じました。

収穫した大根は、形がくの字になるまで約1週間くらい天日干しをします。
大根は糠漬けしてたくあんにすることで、1年ほど食べられるので保存食としても最適です。

次回は大根の糠漬けにチャレンジしてみます！