一人暮らしなんかしてますと、冷蔵庫に野菜の切れ端だったり、余りがちょこちょこ。あれもちょっと残ってる。

これも・・・あーもう。面倒ったらありゃしない！！

そんな時は

「全部ごちゃ混ぜにして食べてしまおう！」・・・ってことで、わりと本格的なビビンバを作ってしまいます。

簡単で美味！

家族間でも、キャンプの自炊でも評判が良かったのでレシピを載せてみます。

余っている野菜ならだいたい可です（笑）量に関してもご飯を敷いた時に、白米を覆う程度野菜を敷けば丁度良いです。

・・・でも、それじゃレシピにならないので参考程度に。

キムチ

60g敷いたご飯の上にそのまま乗せる。

糸こんにゃく

1袋ごまだれ、しょうゆで調味（適量）、好みで一味唐辛子を振る。

ほうれんそう

1束湯がいてしぼったあと、めんつゆ、ごま油（適量）で和える。

もやし

100g湯がいてしぼったあと、ごまだれ（適量）で和える。

にんじん

1本塩をふたつまみほどまぶした後、水を切る。ごまだれ、ごま油（適量）で和える。

大根

1/3本塩をふたつまみほどまぶした後、水を切る。ごまだれ、ごま油（適量）で和える。

山菜

60gごま油で軽く炒める。火が通ってきたら、小さじ2杯程度めんつゆを落として調味。

ぜんまい

60gごま油で軽く炒める。火が通ってきたら、小さじ2杯程度めんつゆを落として調味。

※適量とありますが、ナムルとしても美味しく食べられる味加減を探ってください！

牛肉（切り落とし）

200g油を敷き、あわせた調味料で炒める。

★調味料・・・みそ（大1）、砂糖（大1）、清酒（大1）、みりん（大1/2）

ごはんお茶碗4杯

ご飯は前日の残りなど、水分が少ないほうが、美味しいおこげが出来やすいです。

★その他・・・卵（3個）、コチュジャン、サラダ油、ごま油（分量外）

（写真はやや少なめの２人前です。）

１．フライパンに油をまんべんなく塗り、その上にご飯を平たく敷き詰める。

２．更にその上から仕込んでおいたナムル（野菜）を、円を描くように並べる。３．真ん中に炒めた牛肉を乗せる。

４．コチュジャンを好みの量乗せる。５．中火で熱する。湯気が立ってきて、敷いているご飯の底がきつね色のおこげになったら食べごろ。

　　（お好みで、香りづけにごま油をちょっと垂らす。）６．よくかき混ぜてめしあがれ。

どーですか？いい加減ですけど、でもこれがごっつ旨いんです！

野菜は本当に、クセがなければ何でもイケると思います。もし、具材が余ったら、２日ほどナムルとして食べてください（笑）。