夏野菜で作ったどーーー! 石巻焼きそば、生き生き本格派! ~ちゃっこいメッセージ~

jina

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材料

・石巻焼きそば 2人前
・豚肉 200g
・おくら
・なす
・パプリカ
・ズッキーニ
・ごま油
・にんにく
・鰹節
・焼ばらのり
・唐辛子にんにく
・白ゴマ
・黒ゴマ

作り方

職場でいただいた、「石巻焼きそば」作ってみたど~~~~~~!

まずはじめに、だし汁をつくりま~す!福島のいわき市で購入した「本鰹削り薄削り」を使って本格出汁を作るど~

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次に、切った野菜を炒めます。ポイントはごま油とにんにくをじっくり炒めておいて、そこに肉、野菜の順で入れて炒めます。熊本産「唐辛子にんにく」を適量投入(私は大量投入)。そして5~10分無水で蒸します。

その後、同時に作った出汁と麺を投入!強火で炒めて、最後にソースで味を整えます!

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トッピングは岩手県宮古市で買った「焼きばらのり」!半熟卵を最後のせるはずが、うっかり忘れました~

はじめて作った「石巻焼きそば」、自画自賛ですが

「うまいう~~~~~!」、最高だよ、私、と自分をほめまくりなクッキングタイム、楽しかった!

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