その２．わっぱ煮会場【粟島「島びらき」】

粟島の郷土料理として有名なもののひとつに、「わっぱ煮」というものがあります。
粟島の存在を知って以来、一度は食べたいなと思っていたのですが、ついにこの「島びらき」で食べることができそうです。

わっぱ煮会場は盛り上がっていました！

わっぱ煮とは！

わっぱと呼ばれる器に、島で獲れるその季節の魚と自家製のみそ、お湯を入れ、最後にアツアツに熱した焼け石をぶち込んで完成させる豪快～～～な島料理！ボコボコ沸騰した状態で完成です。

いやぁ、これを一度見てみたかったんですよ。はい。

焼石を投入してボコボコボコ！
っていうのが、なぜかワクワクしてしまうんです。

余談ですが、幼少の頃、水にドライアイスを投入してボコボコさせるのも好きでした。

島のオジサマがたが手際よく火を起こし、調理を進めます。昔から続く郷土料理とあってか、さすがに手慣れたものです。

ちなみに粟島の男性陣はほとんどが漁師。

「今朝網に掛かった魚だよ」

とのことです。何気ない話ですけど、こういう贅沢が当たり前ってスゴくないですか？

ふだん、わっぱ煮は島内各民宿にて840円（一律料金）で食べられるそうですが、この島びらきイベント内では600円らしいです。ありがたや。

焼けた石はさっと水にくぐらせ、そのままわっぱの中へ。

「おぉー！」

という声が上がります！（うーん、ちょっとやってみたい・・・）

この日の粟島はそこそこ寒かったこともあり、魚の旨味が溶け込んだアツアツのわっぱ煮が身体にジワーです。ジワー。

それと見た目が楽しいだけでなく、中の魚がまたうまー！

ちなみに、切り身も一食としては十分な量が入っていたので満足でした！

わっぱ煮のお供には自家製みそ焼きおにぎりとわかめっコ。

いやー、特にこのわかめっコ（わかめコロッケ）は

「コロッケにわかめ？」

と警戒したものの、まー旨いのなんの！粟島で採れるわかめの風味もさることながら、コリコリした茎わかめの食感もたまりません。ソースなしでも十分で、思わず作り方を聞いてしまいましたよ。。

（このあと、もう一度食べようと思ったときにはすっかり売り切れ・・・。）





（つづく）