おいしさは夢のはじまり…
陸前高田の仮設商店街・栃ヶ沢ベースで営業してきた「おかし工房 木村屋」が、市役所そばの高台に本店をオープンしたのは今年3月のこと。それ以来、仮設店舗は閉店状態が続いていましたが…
震災からの再起の歩みを刻んできた同じ場所で、「木村屋ベーカリー」として生まれかわって再オープン！
栃ヶ沢ベースは、何もなくなった陸前高田の町を見おろす坂の途中の仮設商店街。再生に向けての町の歩みをずっと見続けてきた場所。再び立ち上がった陸前高田の人たちの魂の象徴のような場所。正直言って、木村屋さんが閉店した栃ヶ沢ベースはちょっと淋しげでしたが、ベーカリーとしての再オープンで、お隣のいわ井さんも、その隣のやぶ屋さんも、お向かいの大坂写真館さんも心なしか嬉しそう。
定番の菓子パンや調理パンがいい香りを漂わせています。
店内はおかし工房だった頃から少しだけ改装されて、パンを並べる棚がずらり。オープン記念のプレゼントをゲットすべく朝早く出かけたのですが、すでに空っぽのトレイもあります。さすが木村屋さん、ベーカリーとしても大人気。
木村屋さんといえば…！の「夢の木バウム」キューブタイプもありました。
栃ヶ沢ベース「木村屋ベーカリー」
陸前高田にいらしたら、栃ヶ沢ベースへぜひ！
（木村屋さんたちががんばっている理由もきっと伝わりますから）
本日私のベスト3。チーズドーム、薩摩芋クロワッサン、塩バターパン…。とくにプレゼントで頂いた塩バターパンは絶品でした。きっと定番アイテムになることでしょう。
（以上、陸前高田のTさんからの情報を元に構成しました）
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