浪江町復興の希望。B級グルメ！「なみえ焼そば」

先日、福島第一原発20km圏内に位置する浪江町に行ってきました。

福島第一原発事故の放射能漏れにより、浪江町は町内全域に避難指示が発令されました。今年の3月に6年ぶりに避難指示が解除されたにもかかわらず、いまだ除染作業がいたる場所で行われていました。

浪江町では、住宅の敷地や道路などは除染されており線量はやや低くなっていますが、そこから少し外れると除染されておらず急激に線量が上がります。まだとても人が住める場所ではないように感じました。

実際に浪江町の人口は震災前の21,434人に対して、現在は234人と帰還率1.1%となっています。車で町を走っていても外を歩いている人をまったく目にすることがなく、ゴーストタウンのような状態で異様さを感じました。

昨年10月に浪江町にオープンした仮設商店街の「まち・なみ・まるしぇ」でお土産を物色していると、B-1グランプリの文字。

「浪江にもB級グルメがあるのか！しかもグランプリ！」

こうしてお土産を物色していたことも忘れ、自分の分だけ「なみえ焼そば」を即買いしてきました。

安い食材でおいしく、お腹いっぱいになるようにと、なんと50年も前に考えられていました。浪江町では学校給食としても食べられていたようです。

具はモヤシと肉だけ。超シンプル。

通常の麺の3倍の太さもある太麺に、こってり濃厚なソースで食べ応え満点！

震災をきっかけに知名度がアップし、2013年にはB-1グランプリに輝いたという浪江町切ってのご当地グルメです。

この焼きそばが考えられた当時は第一次産業が盛んだったため、労働者の「安く」「うまく」「腹もちのよい」食事として考案されました。

〇なみえ焼きそば 1人分

1. 豚バラ肉50g、もやし多め、麺1袋を用意します。

2. 添付の炒め用のラードをフライパンに入れ、豚バラ肉を炒めます。

3. 肉に火が通ったら、もやしを入れて軽く炒めます。

4. 麺を入れ、ソースをかけてほぐしながら炒めます。麺にソースが十分に吸い込んだら出来上がり。

・麺をさっと茹でる。もしくは電子レンジで15秒チンする。それだけで麺がツルツルになりソースの絡みも良くなる。

・液体ソースの汁気が無くなるまで、しっかり焼き上げること。水っぽいままにしない。

・サラダ油ではなくラードを使う。コクが出るため。

・一味にんにくをトッピングすると本場のなみえ焼きそばになる。

B-1グランプリ、なみえ焼きそばを食べてみた感想は、モチモチしていて、とにかく食べ応えがありました！ソースが濃厚なので、白いご飯が欲しくなります（笑）

子供たちは無言で食べていました。子供って分かりやすい！おいしいものを食べているときだけ静かなんですよね。

なみえ焼きそばを購入したお店で、浪江町で作られたものには、まだまだ風評被害があると聞きました。しかしお店の方より、浪江町で出荷された全品目の食品が放射能検査により安全性が確認されているとおっしゃっていました。

ところで今年の5月に熊本に行って感じたことがあります。そのとき熊本復興の原動力になっているものが何かが分かりました。

今回の熊本地震で熊本がピンチになったとき救ってくれたものが、その地域のシンボルやキャラクターです。B級グルメも同じだと思いました。

浪江町もB級グルメ「なみえ焼きそば」が、もっともっと復興の力になることを願ってやみません。