もういっそ、暑い夏にこそ“チョコフォンデュ”を楽しもう！

突然ですが、夏です。

夏と言えば……？

そう、「暑い」ですね。

なんでも、2013年はあまりの猛暑ということで、クーラーや「ガリガリ君」がバカ売れしているとニュースになっていました。そりゃあ、これだけ暑ければなりふり構わず涼を取りたくなるでしょう。まぁ、メーカーとしては暑さSummerSummerと言ったところでしょうか。（すみません）

一方、こういう暑い時期になると売れなくなってしまう商品もありますね。例えば、代表的なもので言えばパン。

パン業界では、「暑くなるとパンの売り上げには期待するな」と言われるほど売れなくなるそうです。やはり、暑い時期に口の水分を奪うパンを食べたいと思うことは少なくなる気がします。

そしてもうひとつがチョコレート。

これはもうお察しのとおり、チョコレートは暑さにやられて溶けてしまうリスクがあるからです。そもそも、夏場はスーパーなどの小売もチョコレートの販売には積極的でなく、冬場に比べてチョコレートの棚を減らしてしまいます。

暑さはチョコの大敵です。せっかく買ったチョコが暑さで溶けてベチャーとなって日にゃあ、取り返しがつきません。そのまま涙目でゴミ箱にぶん投げ捨てたことが何度もあります。チョコ大好きボーイ（チョコボーイ）の僕としては、こんな悲しいことはありません。

・・・・・・、

しかし、僕はこうも思うんです。

「もう、チョコ溶けてても良いんじゃねぇ？」

そうです。何も固まっているだけがチョコレートじゃないんです。今やチョコソースやチョコレートドリンクといった、一見ドロドロしたチョコも広く親しまれており、市民権を得ているのです。溶けていてもチョコはチョコ。もうこの夏は、いっそ溶けたチョコを楽しんでみるのも良いのではないでしょうか。

はい。

散々前置きが長くなりました。

今回は【チョコフォンデュ】を紹介します。

※チョコフォンデュを楽しむ装置の名前から
　【チョコレートファウンテン（チョコの噴水）】と呼ぶことも多いです。

■　チョコ　……チョコレート

■フォンデュ……語源は、フランス語で「溶ける・溶かす」の意の動詞「fondre」の
　　　　　　　　過去分詞「fondu」に由来する。
　　　　　　　　スイス・サヴォワなどフランスの一部・イタリア北部のピエモンテと
　　　　　　　　ヴァッレ・ダオスタなど、フランス語圏を主とするアルプス地方と
　　　　　　　　その周辺地域（一部はドイツ語圏・イタリア語圏）を発祥とする、
　　　　　　　　チーズフォンデュなどの鍋料理や、それらに類似する料理の総称。


※『チーズフォンデュ』
最も代表的なフォンデュで、単に「フォンデュ」といえば、多くの場合この料理を指す。土鍋などの鍋の内側にニンニクを擦り付け、細かく切ったチーズを白ワインに溶かし、一口大に切ったパン、時には温野菜をフォークか串に刺して、溶かしたチーズを絡め取って食べる。もともとは硬くなったパンを柔らかくもどしておいしく食べるために考えだされた。

つまり、「チョコを溶かして食べる」というニュアンスで良いかと思います。

チーズフォンデュをご存知の方は多いと思います。
あれのチョコ版です。

チョコフォンデュを食べるには主に２つの方法があります。

■店に行く　……「チョコフォンデュ （地名）」でググると実は結構出てきます。
　　　　　　　　だいたい県内で一番栄えている町に行けば、1～2件はそういった
お店があるみたいです。

■自分でやる……自分でやるとなると大げさな気もしますが、実はそれほど難しく
　　　　　　　　ありません。専用の機材も売っていますが、1,500円前後からと
　　　　　　　　値段も手ごろ。みんなでワイワイ楽しむなら一台購入しても
　　　　　　　　良いかも知れません。

かと言って、チョコフォンデュはただチョコを溶かすだけではありません。具材にからめやすくするため、牛乳や生クリームを足して少し滑らかにしてあるのが普通です。しかし、やることと言えばその程度。

ですから用意するものは、大まかに以下の材料4点とその道具になります。

【仮に4人前とすると】
・チョコレート　　4枚
・牛乳　　　　　　90cc
・生クリーム　　　90cc
・お好みの具材　　適量

■道具
（計量スプーン、包丁、まな板、ボウル、ゴムベラ、フォンデュ用機材、皿、
　フォークなど）

さぁ、準備ができたらいよいよ実食です！
ここで大事になってくるのがチョコにつける食材！……ですが、ここは普通にチョコに合うものだけをオススメします。正直言って、個人的にはあまり意外性はないと思います。ですので、わざわざ変な食材で冒険するのはオススメしません。どれが美味しいか、どれが不味いか。乱暴な言いかたをすれば、

「まぁだいたい想像したらわかんだろ！？」

と、言ったところ。

あまり「●●が意外と合ったよ！」なんてコトは期待しない方がいいです。

しかし、それではあまりにも不親切なので、ここでは試しておくべきテッパン具材だけでも紹介したいと思います！

　■（ 王 道 ）バナナ、イチゴ、メロン、
　　　　　　　　マンゴー、キウイ
　■（そこそこ）りんご、柑橘系

　個人的に食べた感想としてもフルーツはあまりハズし
　ません！好きな人はドライフルーツでも良いかと思い
　ます！

　■さつまいも、かぼちゃ

　比較的甘めのさつまいも、かぼちゃあたりは
　チョコレートとの相性も良い気がします！
　葉野菜などはビミョーでしたが、試す人はいない
　でしょうね……。